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我國的垃圾分類與回收利用，是久治不愈的疑難雜癥，現(xiàn)已成為社會(huì)熱點(diǎn)。
我國垃圾分類和回收利用的病結(jié)在哪？只要看看國外成功的經(jīng)驗(yàn)，就迎刃而解了。尤其是距離我們較近的日本，文化生活習(xí)慣有很多相似之處。垃圾分類回收模式技術(shù)，可以說不難，去的人一看就明白，為什么我們學(xué)不會(huì)呢？
其它復(fù)雜尖端技術(shù)，我們都能很快引進(jìn)，甚至能很快超越。看來，這不是模式技術(shù)問題，而是社會(huì)問題。即不是我們技術(shù)人員和企業(yè)學(xué)習(xí)能力差，而是我們的社會(huì)體制有問題，導(dǎo)致我們的政府領(lǐng)導(dǎo)在這方面不夠作為。
一、可用治疑難雜癥的辦法
解決我國的垃圾分類
現(xiàn)在，我們的政府下決心要根治這個(gè)疑難雜癥，就應(yīng)該先做自我檢討，解剖一下我們的政治經(jīng)濟(jì)體制，找到發(fā)病的根源，開出對(duì)癥的方子，再抓落實(shí)。而不是把問題丟給分管領(lǐng)導(dǎo)，然后逐級(jí)下令，直至通過PPP交給了企業(yè)，結(jié)果是政府花錢買來了企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。
說白了，是政府把責(zé)任轉(zhuǎn)嫁給了企業(yè)。這是幾代政府遺留下來的、長(zhǎng)期沒有解決的社會(huì)問題，能是企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)昧说膯?？更何況，中國有偏方治疑難雜癥的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，即不是沒用辦法，是誰去找到這個(gè)偏方，并實(shí)施之。
治疑難雜癥不需要大動(dòng)干戈，也不需要花費(fèi)大的代價(jià)，只要找到病的癥結(jié)，即可藥到病除。垃圾源于家庭，即發(fā)病源在家庭，在垃圾產(chǎn)生后的分類投放環(huán)節(jié)；發(fā)病根在政府，在政府領(lǐng)導(dǎo)沒有引導(dǎo)市民，沒有盡早制定有關(guān)法規(guī)，并輔以有效的監(jiān)管措施。
二、應(yīng)把我國垃圾分類的關(guān)注點(diǎn)
放在濕垃圾上
中國的垃圾成分復(fù)雜，是由中國人的餐飲習(xí)慣決定的，被粗分干、濕兩大類。就干垃圾而言，容易分揀，也容易存放，并不容易變質(zhì)；就濕垃圾而言，既不容易分，也不容易存放，而且會(huì)變質(zhì)污染周邊環(huán)境。濕垃圾是我國垃圾分類回收利用的難點(diǎn)，自然是關(guān)注點(diǎn)。
上海干濕垃圾分類全程追蹤
濕垃圾又粗分為餐廚廢棄物和餐余廢棄物，“十二五”國家對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行了試點(diǎn)，“十三五”又啟動(dòng)了餐余廢棄物。尤其是對(duì)餐廚廢棄物的綜合利用，積累很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，涉及到很多企業(yè)，尤其是第一批試點(diǎn)企業(yè)，都做出了自己的貢獻(xiàn)。
特別是起步階段，最早進(jìn)入的是幾家民營(yíng)企業(yè)，分別作為不同工藝的第一個(gè)吃螃蟹的人，其貢獻(xiàn)更是突出。后來者，在各個(gè)環(huán)節(jié)都做了改進(jìn)，包括工藝和設(shè)備兩個(gè)方面，幾乎在每個(gè)項(xiàng)目上，都有或多或少的創(chuàng)新迭代，而且多是自動(dòng)自發(fā)的。
湖州餐廚項(xiàng)目智能管控創(chuàng)新
創(chuàng)新在這方面，還有特殊的意義。企業(yè)應(yīng)該市場(chǎng)化運(yùn)作，除了環(huán)境效益外，經(jīng)濟(jì)效益也是必須的。萬事開頭難，加之影響因素多，餐廚項(xiàng)目的投資效益不理想，提升盈利能力成了創(chuàng)新的主要驅(qū)動(dòng)力，比較難的是工藝的創(chuàng)新。
三、我國濕垃圾綜合利用
工藝技術(shù)概況與分析
濕垃圾的主要成分是可生物降解的有機(jī)廢棄物，主流工藝是預(yù)處理+厭氧或好氧+固相生產(chǎn)有機(jī)肥或飼料+液相生產(chǎn)液態(tài)肥或水處理，預(yù)處理包括油的提取和固相的分離，固相又包括大件物、金屬、塑料、有機(jī)質(zhì)等，可用有機(jī)質(zhì)生產(chǎn)肥料、飼料、沼氣或蟲蛋白等。
天人環(huán)境餐廚垃圾智能預(yù)處理技術(shù)
具體選擇哪個(gè)工藝環(huán)節(jié)，因項(xiàng)目條件和產(chǎn)品市場(chǎng)而異。有機(jī)質(zhì)市場(chǎng)好的話，可強(qiáng)化預(yù)處理環(huán)節(jié)固相的分離和利用；生物能市場(chǎng)好的話，可強(qiáng)化沼氣的生產(chǎn)和油的提取與生物柴油的加工；蟲蛋白市場(chǎng)看好，或生產(chǎn)條件具備時(shí)，可強(qiáng)化利用有機(jī)質(zhì)的養(yǎng)殖。
至于，利用有機(jī)質(zhì)生產(chǎn)飼料，還是肥料。一是看市場(chǎng)，尤其是國家政策；二是看成本，尤其是對(duì)整個(gè)工藝帶來的影響，和資源的綜合利用，要統(tǒng)籌考量。例如，是否進(jìn)行有機(jī)質(zhì)的前分離，要統(tǒng)籌考慮利用價(jià)值，和對(duì)后續(xù)液相的影響。
四、我國濕垃圾綜合利用的 現(xiàn)狀與框架分析
對(duì)工藝和各環(huán)節(jié)持續(xù)的創(chuàng)新和改進(jìn)，是企業(yè)不懈的追求，至于鎖定哪個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，因項(xiàng)目、企業(yè)和地區(qū)條件而異，需咨詢有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專家，而不是迎合企業(yè)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)來定，更不要想當(dāng)然地去試驗(yàn)，不僅風(fēng)險(xiǎn)大，而且機(jī)會(huì)成本也高。
一個(gè)簡(jiǎn)單有效的辦法，看看先進(jìn)國家的主流工藝路線，就明白了。非要親自試用一下，對(duì)自身只是多了一個(gè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)行業(yè)多了一個(gè)可借鑒和參照的案例。另外，也不要對(duì)新工藝技術(shù)充滿不切實(shí)際的幻想，畢竟是廢棄物，不可能超過其原始態(tài)的價(jià)值。
還有一個(gè)粗略的判斷，無論哪一種利用方式，其利用價(jià)值不會(huì)有太大的差異。因?yàn)?，廢棄物的原始態(tài)價(jià)值是上限（如用青儲(chǔ)玉米生產(chǎn)沼氣），可挖掘的價(jià)值空間不大。況且，任何轉(zhuǎn)化過程都有新的消耗，往往投入產(chǎn)出比不劃算。
這里還有一個(gè)人為的慣性思維，總想從中提出有更大價(jià)值的產(chǎn)品，來體現(xiàn)廢物利用的價(jià)值，彌補(bǔ)較高的處理費(fèi)用。卻忽視了利用智能化、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，進(jìn)行生產(chǎn)過程的節(jié)能降耗（如降低人力成本），和生產(chǎn)效率的提升。
天人環(huán)境餐廚垃圾智能厭氧技術(shù)
五、我國餐廚、餐余和其它 有機(jī)廢棄物綜合利用的發(fā)展方向
再看看先進(jìn)國家是怎么做的，就清楚了。幾十年來，他們的主流工藝沒有大的變化，也沒有專家在這里做什么文章，而是把主要精力放在設(shè)備質(zhì)量的提升，和營(yíng)運(yùn)條件的改進(jìn)上，從自動(dòng)化到了智能化，基本可實(shí)現(xiàn)無人值守。
相比之下，我國不斷有先進(jìn)工藝技術(shù)花樣出現(xiàn)，但實(shí)際設(shè)備和工程質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)條件，有很大差距，還處于人工為主的狀態(tài)，所謂信息化也只是個(gè)可視化。人力成本高的背后，是一次性基礎(chǔ)設(shè)施投入（如辦公室）和管理費(fèi)用的增加，與生產(chǎn)效益的降低（受限于人的技能）。
我們看似工藝的變化，實(shí)為設(shè)備的改進(jìn)。如厭氧設(shè)備與TS濃度有關(guān)，沼液采用直接還田利用模式，簡(jiǎn)單高效，也不存在CSTRUASBIC等的選擇問題。至于工藝方案的選擇，同多種因素有關(guān)，包括原料、場(chǎng)地、產(chǎn)品市場(chǎng)、推廣價(jià)值等有關(guān)，需要有經(jīng)驗(yàn)、負(fù)責(zé)任的專業(yè)人員統(tǒng)籌規(guī)劃，不能自以為是簡(jiǎn)單的看某個(gè)因素，如一味地追求新。
天人環(huán)境餐廚垃圾智能管控平臺(tái)
接下來，我們應(yīng)把注意力放在家庭分類回收，設(shè)備質(zhì)量的提升，營(yíng)運(yùn)條件的優(yōu)化，同污泥、人糞、垃圾滲濾液等有機(jī)廢棄物的統(tǒng)一處置，以及集團(tuán)統(tǒng)管模式的創(chuàng)新上，尤其是智能化、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，是我國餐廚和餐余等有機(jī)廢棄物綜合利用的發(fā)展方向，也是解決我國垃圾分類回收和綜合利用的入口。
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