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為進(jìn)一步完善“地溝油”綜合治理長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)厲打擊制售“地溝油”違法犯罪行為，西安市制定《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見》。

《意見》明確，要合理規(guī)劃建設(shè)處理場(chǎng)所，各區(qū)縣政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)本地區(qū)餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的處理負(fù)總責(zé)，合理規(guī)劃布局無(wú)害化處理和資源化利用體系，加快無(wú)害化處理場(chǎng)所建設(shè)。興辦動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)取得動(dòng)物防疫條件合格證，從事城市生活垃圾（含餐廚垃圾）經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)應(yīng)當(dāng)取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)許可證。

健全餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品處理辦法，指導(dǎo)各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)做好屠宰環(huán)節(jié)病害肉類無(wú)害化處理工作，推廣無(wú)害化處理技術(shù)，防止環(huán)境污染。鼓勵(lì)企業(yè)在餐飲企業(yè)廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無(wú)害化處理車間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像裝備，追溯廢棄物流向，開展居民家庭廚房廚余垃圾粉碎處理試點(diǎn)。引導(dǎo)廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，符合條件的依法享受稅收優(yōu)惠政策。

督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)、屠宰、肉類加工等企業(yè)按規(guī)定單獨(dú)收集、存放餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，建立相關(guān)制度及臺(tái)賬。有自行無(wú)害化處理?xiàng)l件的單位要按照規(guī)范進(jìn)行無(wú)害化處理并如實(shí)記錄。不具備條件的單位，其產(chǎn)生的餐廚廢棄物，由符合要求的城市生活垃圾（含餐廚垃圾）收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾（含餐廚垃圾）處理場(chǎng)所處理；對(duì)肉類加工廢棄物、檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，要委托防疫條件合格的無(wú)害化處理企業(yè)處理，簽訂委托處理協(xié)議，明確各自權(quán)利義務(wù)，建立無(wú)害化處理臺(tái)賬，無(wú)害化處理記錄和憑證保存期限不得少于兩年。收集、存放、收運(yùn)及處置廢棄物企業(yè)的相關(guān)記錄和憑證要真實(shí)完整，鼓勵(lì)企業(yè)留存廢棄物處置的影像資料，確保廢棄物處置情況可追溯，嚴(yán)防廢棄物流入食用油生產(chǎn)企業(yè)和非法油脂生產(chǎn)黑窩點(diǎn)。